โครงการ “Thailand Boutique Awards Season 4 (2016-2017)” หรือ การประกวดสุดยอดโรงแรมบูติกไทย ครั้งที่ 4 บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) หรือเคทีซี ได้ร่วมกับสายการบินบางกอกแอร์เวย์สและมาสเตอร์การ์ดซึ่งเป็นพันธมิตรหลัก และได้รับการสนับสนุนจากสื่อพันธมิตรสำคัญ ได้แก่ แทรเวล แชนแนล ไทยแลนด์ และทรูยู พร้อมด้วยคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิหลากหลายสาขาจำนวน 13 ท่าน ร่วมทำการตัดสิน โดยได้พัฒนาหลักเกณฑ์การตัดสินให้เข้มข้น และสอดคล้องกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและโรงแรมไทยมากขึ้น การประกวดครั้งนี้ มีจำนวนโรงแรมบูติกขนาด 3-80 ห้อง เข้าร่วมประกวดกว่า 100 โรงแรมทั่วประเทศ ภายใต้คอนเซปต์หลัก “Colours of Thai” เน้นสีสันที่หลากหลายของความเป็นไทย ทั้งในด้านการบริการ การนำวัตถุดิบไทยๆ มาประยุกต์ และการเชื่อมโยงถึงวัฒนธรรมท้องถิ่น
โรงแรมบูติก คืออะไร
คำว่า boutique (n.) มีรากศัพท์มาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า ร้านเล็กๆ หรือแผนกหนึ่งในห้างสรรพสินค้าที่ขายเสื้อผ้าเครื่องแต่งตัวที่ (ค่อนข้าง) ทันสมัย โดยอเมริกาเป็นชาติแรกที่เอาคำนี้เป็นคุณศัพท์มาอธิบายลักษณะของโรงแรมขนาดเล็กที่ต่างจากโรงแรมเชน ดังนั้น นัยของโรงแรมประเภทบูติกโฮเต็ลน่าจะหมายถึง โรงแรมขนาดเล็กที่มีความทันสมัย หรือร่วมสมัย
บูติกโฮเต็ล (boutique hotel) : คือโรงแรมขนาดกะทัดรัดมักมีจำนวนไม่เกิน 100 ห้อง (บางบทความบอกว่าไม่เกิน 150-200 ห้อง) แต่ละห้องอาจมีขนาดไม่ใหญ่ เรียกว่าใช้พื้นที่แบบ “The best out of small spaces” เดิมโรงแรมประเภทนี้ ไม่เน้นตอบสนองความต้องการ และไลฟ์สไตล์ของนักเดินทางแบบ business traveler หลายแห่งจึงไม่มีห้องประชุมและสิ่งอำนวยความสะดวกในการทำธุรกิจ แต่เมื่อแนวโน้มของนักธุรกิจที่นิยมเข้าพักในโรงแรมบูติกมากขึ้น โรงแรมเหล่านี้จึงให้ความสำคัญกับบริการและความสะดวกจุดนี้มากขึ้น
โรงแรมบูติกมักมีดีไซน์ที่แตกต่างและโดดเด่น หรืออาจมีธีมของการสร้างโรงแรมที่น่าสนใจ ขณะที่บางแห่งอาจดัดแปลงมาจากอาคารที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ขณะที่บริการเฉพาะบุคคล/กลุ่ม (customized service) ก็ถือเป็นอีกหนึ่งจุดขายของโรงแรมลักษณะนี้ เพราะขนาดโรงแรมที่เล็กกว่า พนักงานจึงสามารถใส่ใจกับรายละเอียดของลูกค้าแต่ละคน และมีความใกล้ชิดกับลูกค้าทุกคนได้มากกว่าโรงแรมขนาดใหญ่
คำว่า boutique (n.) มีรากศัพท์มาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า ร้านเล็กๆ หรือแผนกหนึ่งในห้างสรรพสินค้าที่ขายเสื้อผ้าเครื่องแต่งตัวที่ (ค่อนข้าง) ทันสมัย โดยอเมริกาเป็นชาติแรกที่เอาคำนี้เป็นคุณศัพท์มาอธิบายลักษณะของโรงแรมขนาดเล็กที่ต่างจากโรงแรมเชน ดังนั้น นัยของโรงแรมประเภทบูติกโฮเต็ลน่าจะหมายถึง โรงแรมขนาดเล็กที่มีความทันสมัย หรือร่วมสมัย
บูติกโฮเต็ล (boutique hotel) : คือโรงแรมขนาดกะทัดรัดมักมีจำนวนไม่เกิน 100 ห้อง (บางบทความบอกว่าไม่เกิน 150-200 ห้อง) แต่ละห้องอาจมีขนาดไม่ใหญ่ เรียกว่าใช้พื้นที่แบบ “The best out of small spaces” เดิมโรงแรมประเภทนี้ ไม่เน้นตอบสนองความต้องการ และไลฟ์สไตล์ของนักเดินทางแบบ business traveler หลายแห่งจึงไม่มีห้องประชุมและสิ่งอำนวยความสะดวกในการทำธุรกิจ แต่เมื่อแนวโน้มของนักธุรกิจที่นิยมเข้าพักในโรงแรมบูติกมากขึ้น โรงแรมเหล่านี้จึงให้ความสำคัญกับบริการและความสะดวกจุดนี้มากขึ้น
โรงแรมบูติกมักมีดีไซน์ที่แตกต่างและโดดเด่น หรืออาจมีธีมของการสร้างโรงแรมที่น่าสนใจ ขณะที่บางแห่งอาจดัดแปลงมาจากอาคารที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ขณะที่บริการเฉพาะบุคคล/กลุ่ม (customized service) ก็ถือเป็นอีกหนึ่งจุดขายของโรงแรมลักษณะนี้ เพราะขนาดโรงแรมที่เล็กกว่า พนักงานจึงสามารถใส่ใจกับรายละเอียดของลูกค้าแต่ละคน และมีความใกล้ชิดกับลูกค้าทุกคนได้มากกว่าโรงแรมขนาดใหญ่
ผลการตัดสิน
ดังกล่าว นายพงษ์ภาณุ เศวตรุนทร์ ปลัดกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ให้เกียรติเป็นประธานพิธีประกาศผลการตัดสินและมอบรางวัล พร้อมกล่าวปาฐกถาในหัวข้อ “วิสัยทัศน์ 4.0 เพื่อโรงแรมบูติกและการท่องเที่ยวไทยเติบโตอย่างยั่งยืน” และมอบรางวัลให้แก่ 34 สุดยอดโรงแรมบูติกไทย ที่มีคุณภาพโดดเด่นใน 3 ด้าน ได้แก่
- ด้านสถาปัตยกรรมและการออกแบบ (Design)
- ด้านการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและธรรมชาติ (Green)
- ด้านแนวคิดและวัฒนธรรม (Thematic)
- S Collection (โรงแรมขนาด 3-20 ห้อง)
- M Collection (โรงแรมขนาด 21-50 ห้อง)
- L Collection (โรงแรมขนาด 51-80 ห้อง)
- ทะเล(Sea)
- ภูเขา(Mountain)
- แม่น้ำ(River)
- เมือง (City)
รายนามโรงแรมที่ได้รับรางวัล
เขตทะเล (Sea)
ด้านสถาปัตยกรรมและการออกแบบ
- S Collection ได้แก่ วิลล่า มาร็อก รีสอร์ท (ประจวบคีรีขันธ์)
- M Collection ได้แก่ ภารีสา (ภูเก็ต)
- L Collection ได้แก่ ศาลา ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา (ภูเก็ต)
- M Collection ได้แก่ เดอะมนต์ตรา พัทยา (ชลบุรี) และ ปารดี (เกาะเสม็ด ระยอง)
- M Collection ได้แก่ โรงแรมเดอะ ไลบารี่ (สมุย สุราษฎร์ธานี)
- L Collection ได้แก่ อลีนตา ภูเก็ต-พังงา รีสอร์ท แอนด์ สปา (พังงา)
ด้านสถาปัตยกรรมและการออกแบบ
- S Collection ได้แก่ มิราเซียรา เขาใหญ่ (นครราชสีมา)
- M Collection ได้แก่ วิลล่า วิลล่า พัทยา (ชลบุรี) และวิลล่า โซลิธูท รีสอร์ท แอนด์ สปา (ภูเก็ต)
- S Collection ได้แก่ แรบบิซ ฮิลล์ รีสอร์ท (จันทบุรี)
- S Collection ได้แก่ หน้าผา เขาใหญ่ รีสอร์ท (นครราชสีมา)
- M Collection ได้แก่ ม้งฮิลล์ไทรบ์ลอดจด์ (เชียงใหม่)
- L Collection ได้แก่ โฟโต้ โฮเทล (ภูเก็ต)
ด้านสถาปัตยกรรมและการออกแบบ
- S Collection ได้แก่ ศาลา รัตนโกสินทร์ (กรุงเทพฯ)
- M Collection ได้แก่ เดอะ โฟลทเฮ้าส์ ริเวอร์แคว (กาญจนบุรี) และศาลา อยุธยา (อยุธยา)
- L Collection ได้แก่ โรงแรมบราวน์เฮ้าส์ (อุดรธานี)
- S Collection ได้แก่ วิลล่า โมรีดา (ราชบุรี) (ดูรายละเอียด) และแพ 500 ไร่ (เขาสก สุราษฎร์ธานี)
- M Collection ได้แก่ อสิตา อีโค รีสอร์ท อัมพวา (สมุทรสงคราม)
- S Collection ได้แก่ เดอะ ซีนเนอรี่ วินเทจ ฟาร์ม (สวนผึ้ง ราชบุรี) (ดูรายละเอียด)
- M Collection ได้แก่ มารดาดี เฮอริเทจ ริเวอร์ วิลเลจ (เชียงใหม่)
- L Collection ได้แก่ ริเวอร์แคว จังเกิลราฟท์ (กาญจบุรี)
ด้านสถาปัตยกรรมและการออกแบบ
- S Collection ได้แก่ อ็อกโซเทล (เชียงใหม่) และ ปิงนครา บูติคโฮเทลแอนด์สปา (เชียงใหม่)
- M Collection ได้แก่ โรงแรมอคีรา แมเนอร์ สวีท เชียงใหม่ (เชียงใหม่) และ โรงแรมลิตเติ้ลยอนย่า (ภูเก็ต)
- L Collection ได้แก่ โรงแรมบลูมังกี้ ฮับ แอนด์ โฮเทล (ภูเก็ต)
- M Collection ได้แก่ 137 พิลล่าร์ เฮ้าส์ (เชียงใหม่)
- S Collection ได้แก่ โฮเทล เดส อาร์ติส ปิง ซิลลูเอท (เชียงใหม่)
- M Collection ได้แก่ โรงแรมอัมพวาน่านอน (สมุทรสงคราม) เดอะ เมโมรี่ แอท ออน ออน โฮเต็ล (ภูเก็ต) และโรงแรมอ้นหยา ภูเก็ต (ภูเก็ต)
องค์กรต้นแบบโรงแรมบูติกและบุคคลที่ทำคุณประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและโรงแรมบูติกไทย คือ
- People Award ได้แก่ คณะทำงานจาก ดิ แอทติจูด คลับ
- Special Thanks Award ได้แก่ นายสถาพร สิริสิงห ผู้ที่ให้การสนับสนุนโครงการ Thailand Boutique Awards ตั้งแต่ริเริ่มโครงการจนเป็นที่รู้จักในปัจจุบัน
โครงการประกวด “Thailand Boutique Awards Season 4 (2016-2017)” ในครั้งนี้ ผู้จัดหวังว่าจะเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยให้ผู้ประกอบการโรงแรมบูติกไทย ได้เป็นที่รู้จักในกลุ่มผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น พร้อมทั้งช่วยพัฒนาการบริหารธุรกิจโรงแรมบูติกให้เติบโตอย่างยั่งยืน และขอเป็นกำลังใจให้ผู้ประกอบการโรงแรมบูติกสร้างสรรค์ผลงานที่มีความเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นเฉพาะตัว รวมถึงการบริการที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความงดงามในความเป็นไทย และมีศักยภาพพร้อมแข่งขันในประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนและในเวทีโลกต่อไป
*********************************
*********************************
ที่มาข้อมูล
- POSITIONING. (2004).Boutique Variety & Definitio. [Online]. Available :http://positioningmag.com/6622. [2560 มีนาคม 9].
- MGR Online. (2560). เคทีซีหนุนท่องเที่ยวยั่งยืน ประกาศผลสุดยอดโรงแรมบูติกไทย ครั้งที่ 4 ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Colours of Thai”. [Online]. Available : http://www.manager.co.th/iBizChannel/ViewNews.aspx?NewsID=9600000018684. [2560 มีนาคม 9].
